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Ist das Berechnen des Body-Mass-Index (BMI) noch immer die Formel für das Idealgewicht??

Sehr, sehr lange Zeit schon gilt der Body-Mass-Index als DAS Nonplusultra zum Berechnen von Unter-, Über- und Idealgewicht. Nicht verwunderlich, denn diese Maßzahl gibt eine recht einfache und nachvollziehbare objektive Bewertung des Körpergewichts in Relation zur Körpergröße. Aber was genau besagt diese Kennzahl und kann sie wirklich zeigen, ob ich mein Idealgewicht habe oder nicht? […]

Ist Kokosöl tatsächlich das vielseitige Wundermittel für (fast) alle Zwecke?

Bei Figur- und Gesundheitsbewussten genoss Kokosöl lange Zeit einen eher schlechten Ruf  – aber zu Unrecht, wie man heute weiß! Vor allem wegen des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren gilt Kokosöl oder Kokosnussöl bei Gesundheitsaposteln intwischen als tropische Alternative zu Rinderfett, Schmalz und Co. Inzwischen hat aber auch die Wissenschaft bestätigt: Kokosöl ist (viel) besser […]

Wiener Melange – von mild bis stark

Vor allem in Österreich ist die Wiener Melange im Allgemeinen unter der einfachen und zusammenfassenden Bezeichnung „Melange“ bekannt. Hierbei handelt es sich um eine Mischung aus Kaffee, Zucker oder Honig, die mit Milch und geschäumter Milch abgerundet wird. Im Allgemeinen kann die Wiener Melange auf eine lange Geschichte zurückblicken. So wurde Sie zum ersten Mal […]

Mangold – lecker und gesund

Was ist eigentlich Mangold? Bei Mangold handelt es sich um eine Gemüsepflanze, die vor allem im deutschschweizerischen Bereich auch als „Krautstiel“ bekannt ist. Streng genommen ist Mangold eine Kulturform der Rübe und daher mit…: der Zuckerrübe der Futterrübe der Roten Rübe verwandt. Außerdem stammt der Mangold ursprünglich von der Wilden Rübe oder dem See-Mangold ab.  […]

Ist Kaffee gesund? Wie wirkt Kaffee auf den Körper?

Der Kaffee ist auch 2017 des Deutschen liebstes Heißgetränk! Im „Land der Kaffeetrinker“ konsumiert jeder volljährige Bürger -laut Statistik- bis zu 160 Liter im Jahr. Der Kaffee zum Start des Tages gehört hierzulande zum allmorgendliche Ritual und ist auch im beruflichen Alltag nicht wegzudenken. Immerhin mobilisiert Kaffee die Lebensgeister und macht gesellig. So trifft man […]

French Press – Kaffee nach dem Druckprinzip

Wer sich – egal, ob in gastronomischer oder privater Hinsicht- für die Zubereitung von Kaffee interessiert, kommt an der so genannten „French Press“ nicht mehr vorbei. Manche Menschen bezeichnen dieses Gerät unter anderem auch als…: Kaffeepresse Kaffeedrücker Siebstempelkanne, meinen jedoch immer dasselbe: ein Utensil, das es ermöglicht, vergleichsweise schnell leckeren Kaffee zuzubereiten. Das Prinzip, nach […]

Kopi Luwak Kaffee – Scam oder der teuerste Kaffee der Welt?

Kopi Luwak Kaffee gilt als teuerster Kaffee der Welt. Die Gründe für den hohen Preis liegen jedoch nicht an der Qualität dieses Kaffees sondern am begrenzten Angebot: Bekanntlich werden Preise durch Angebot und Nachfrage gebildet: Ist die Nachfrage klein, das Angebot aber groß, bleiben die Preise niedrig. Ist die Nachfrage hoch, das Angebot aber klein, […]

Koffein: Dosierung – Wirkung – Nebenwirkung – Ist Koffein gesund?

Viele Menschen (sicherlich auch du) benötigen eine Tasse Kaffee am Morgen und oft auch am Nachmittag, um durch den Arbeits- oder Studientag zu überstehen. Fast jeder Mensch verwendet hin und wieder Koffein um Müdigkeit zu überwinden, wacher zu bleiben und die Konzentration sowie den Fokus zu steigern. Koffein ist das am weitesten verbreitete Stimulationsmittel: In […]

Was ist Testosteron

Was ist Testosteron? Testosterone ist ein männliches Sexualhormon, das aber auch im weiblichen Körper vorkommt In der Regel wird es mit der sexuellen Lust verknüpft, aber es ist auch ein wichtiges Hormon für Knochendichte und Muskelmasse Ein sehr niedriger Testosteronspiegel kann einen Mann sowohl physisch als auch psychisch beeinträchtigen Testosteron ist das wichtigste männliche Sexualhormon, […]

Grüner Kaffee zum Abnehmen – Zaubermittel oder Marketingbetrug?

Grüner Kaffee ist in aller Munde. Angeblich kann der Mensch mit den grünen Bohnen Gewicht verlieren. Bekannt wurde Grüner Kaffee in den USA, nachdem er in der berühmt-berüchtigten Dr Oz Show vorgestellt wurde. Dr Oz (beziehungsweise Dr Mehmet Cengiz Öz) ist zwar Chirurge, leider aber auch bekannt dafür, dass er seinen Zuschauern fragwürdige Wunderpillen anpreist. […]